叙永赤水河林果花海节 10月09日

林果花海需一分为二,花海当然在林果之前。每年三月,赤水河沿岸的近万亩桃李花从河谷底到山顶次第开放,花期持续时间长,形成红白相间的花海,蔚为壮观。 林果在花...

叙永苗族苗家踩山节 10月09日

踩山节,又叫“花山会”“花杆会”。 这个流传于边城南部山区苗族村寨内的苗族民俗活动,已有400余年历史。踩山节以每年农历正月初一至十五为节庆时期,以苗寨为单位,自...

叙永画稿溪夏日好乘凉 10月09日

她是仙赐的画屏,是上帝的画稿。要形容她,可以不惜堆砌辞藻:翠色欲滴、繁花似锦、怪石嶙峋、风轻云净、飞瀑如练、如诗如画、如梦如幻、美不胜收…… 词汇不够,就再...

叙永“面”文化豆汤面 10月02日

川南著名的小吃,始于清朝末年,创始人范昆云。豆汤面有较强地域性,主要面源为加碱细面、宽面、二叶子、搭搭面,风味独特,平民消费,接受面强。豆汤面是叙永人早餐...

叙永“面”文化搭搭面 10月02日

搭搭面和豆汤面是同一个鼻祖——清朝宣统年间出生的边城人范昆云。 那时,范昆云上午卖搭搭面,下午卖豆汤面。起初,面店开于后街,过往行人从门前一晃而过,视而不见...

叙永特色黄粑、猪儿粑 10月02日

边城人单用糯米做成风味独特的醪糟、桃片、米花糖,又在糯米中混入适量粳米创造出美味的奇迹。黄粑、猪儿粑都是用糯米和粳米混制而成。营养自是不必说,糯米含有蛋白...

叙永边城的粳米做凉糕 10月02日

边城的糯米好,边城的粳米也好,比如,云山坝和兴隆场的稻米,颗粒圆润,晶莹明亮,气香味腴。 把粳米磨成浆,再点成糕,就成了“凉糕”。其味美香甜沙软,食之清爽可...

叙永豆豉粑炒腊肉一个香 09月30日

边城处于山区,气候温和、潮湿,县城周围都是高山,属于典型的区域性地形雨地貌,哪怕晴空万里,只要山头上飘过一片云团,很快便化为潇潇细雨,降落下来,川南自古有“...

叙永水磨糯米磕粉 09月30日

醪糟好吃,糯米还不是唯一的关键。但是,和醪糟一样,主要原料为糯米的汤圆要好吃,糯米就是唯一的关键。 边城人是有福气的,既靠山又傍水,能吃山又吃水。就拿北边的...

叙永特色木姜油 09月30日

木姜油和荤豆花都是江门峡的传奇。 木姜属樟科木姜属灌木植物,有樟木古朴的气息。木姜含柠檬醛,又有浓厚的柠檬香味。其种子外层含挥发油,经蒸馏后可提取木姜油。...

叙永江门荤豆花 09月24日

江门荤豆花的历史,可追溯到夜郎故国江门寨,因其美容美体最适合女性食用,故又称“女儿菜”。早在汉代,古人利用卤水做凝固剂的条件发明了豆腐,三国时期,豆花的制作...

边城双麻酥 09月24日

人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。若得长圆如此夜,人情未必看承别。盼团圆、望团圆、喜团圆是华夏子孙共同的情思,表达这样的情思最佳的时间是古老的中秋节...

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